TakeBooks.com TakeBooks.com TakeBooks.com
TakeBooks.com
TakeBooks.com
  Учебная и научная литература> Технические науки> Пищевая промышленность>

Производство мяса

TakeBooks.com
TakeBooks.com
 Каталог
:: Java книги
:: Авто
:: Астрология
:: Аудио книги
:: Биографии и Мемуары
:: В мире животных
:: Гуманитарные и общественные науки
:: Детские книги
:: Для взрослых
:: Для детей
:: Дом, дача
:: Журналы
:: Зарубежная литература
:: Знания и навыки
:: Издательские решения
:: Искусство
:: История
:: Компьютеры
:: Кулинария
:: Культура
:: Легкое чтение
:: Медицина и человек
:: Менеджмент
:: Наука и образование
:: Оружие
:: Программирование
:: Психология
:: Психология, мотивация
:: Публицистика и периодические издания
:: Разное
:: Религия
:: Родителям
:: Серьезное чтение
:: Спорт
:: Спорт, здоровье, красота
:: Справочники
:: Техника и конструкции
:: Учебная и научная литература
   :Гуманитарные и общественные науки
   :Естественные науки
   :Технические науки
     :Горное дело
     :Пищевая промышленность
       :Безалкогольные напитки
       :Бродильные производства
       :Гигиена
       :Кондитерское производство
       :Крупяное производство
       :Мукомольное производство
       :Общественное питание
       :Переработка плодов, овощей
       :Пищевое производство
       :Производство вкусовых продуктов
       :Производство молока
       :Производство мяса
       :Производство рыбы
       :Хлебопечение
       :Эпидемиология
     :Радиоэлектроника
     :Строительство
     :Технологии металлов
     :Транспорт
     :Химическая технология
     :Энергетика
:: Фен-Шуй
:: Философия
:: Хобби, досуг
:: Художественная лит-ра
:: Эзотерика
:: Экономика и финансы
:: Энциклопедии
:: Юриспруденция и право
:: Языки
 Новинки
Volkswagen Polo (MK6) since 2017, service e-manual
Volkswagen Polo (MK6) since 2017, service e-manual
 
 
 Производство мяса

Мясо является одним из самых популярных и распространенных продуктов питания во всем мире. Оно является источником белка, железа, цинка и других необходимых питательных веществ, которые важны для поддержания здоровья человека. Однако производство мяса сопряжено с рядом сложностей и вызовов, которые требуют серьезного внимания и подхода со стороны производителей и потребителей. ... Читать полностью

    Наименование 
 Farmagedon
698729
 Farmagedon

 Автор: Philip Lymbery

 
...
 Не повялишь – не поешь
588588
 Не повялишь – не поешь

 Автор: Артём Васильевич Калитвинцев
 Год: 2020

  Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.
...
 Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
128298
 Современные методы анализа мяса и мясопродуктов

 Автор: Г. О. Ежкова
 Год: 2013

  Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животно
...


 Современные технологии переработки мясного сырья
127621
 Современные технологии переработки мясного сырья

 Автор: Г. О. Ежкова
 Год: 2013

  Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
...
 Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
127573
 Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

 Автор: Е. П. Мирошникова
 Год: 2006

  Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
...
 Технологическое оборудование для переработки мяса
127465
 Технологическое оборудование для переработки мяса

 Автор: Владимир Зимняков
 Год: 2012

  Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы.
...
 Общая технология отрасли
127250
 Общая технология отрасли

 Автор: Н. Г. Догарева
 Год: 2007

  Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли». Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».
...
Показано 1 - 7 (всего 7 позиций)
Страницы:
1
Вход 
Если Вы забыли пароль, щелкните здесь





Вы новый клиент?
Зарегистрируйтесь
 
Отзывы 
Транзисторный радиоприемник «Минск-62»
Классно, когда можно найти такие старые книги!!! там все нап ..
5 из 5 звёзд!
 Информация 
Свяжитесь с нами
Как скачать и чем читать
  Quiero dinero © 2007