|
Автор: Ольга Сычева |
Издательство: Директ-Медиа |
Год: 2014 |
Cтраниц: 1 |
Формат: PDF |
Размер: 0 |
ISBN: 978-5-457-97596-5 |
Качество: excellent |
Язык: |
|
|
Описание:
|
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Учебное пособие «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов» рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 «Зоотехния» и 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
|
Просмотров: 65 Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|