|
|
| Автор: Коллектив авторов |
| Издательство: КноРус |
| Год: 2020 |
| Cтраниц: 1 |
| Формат: PDF |
| Размер: 0 |
| ISBN: 978-5-4365-6355-8 |
| Качество: excellent |
| Язык: |
|
 |
|
Описание:
|
Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, относительно использования молочного и растительного сырья в технологиях кулинарной продукции. Монография предназначена для преподавателей, аспирантов и студентов, которые занимаются научной работой.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
