 |
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты |
|
|
|
|
|
|
| Автор: Владимир Давыдов |
| Издательство: ЛитРес: Самиздат |
| Год: 2017 |
| Cтраниц: 1 |
| Формат: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A |
| Размер: 0 |
| ISBN: 978-5-04-123651-9 |
| Качество: excellent |
| Язык: |
|
| |
|
Описание:
|
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
