|
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания |
|
|
|
|
|
Автор: Владимир Давыдов |
Издательство: ЛитРес: Самиздат |
Год: 2019 |
Cтраниц: 1 |
Формат: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A |
Размер: 0 |
ISBN: 978-5-04-186863-5 |
Качество: excellent |
Язык: |
|
|
Описание:
|
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это – соусы и "украшения", то есть, топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных или томатных (59) и белых или без томатов (19), вареных (52) и не варенных (26), песто (11) и сальса (1), а также готовых "украшений" – грибов, овощей, масел и соусов. Впервые приведены рецепты приготовления самых популярных белых соусов (сливочный Альфредо и соус на основе сыра рикотта). Показана необходимость применения "украшений", делающих пиццу здоровее и привлекательнее для покупателей.
|
Просмотров: 52 Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
К настоящему времени нет отзывов! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|