|
|
| Автор: О. В. Богатова |
| Издательство: БИБКОМ |
| Год: 2013 |
| Cтраниц: 1 |
| Формат: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A |
| Размер: 0 |
| ISBN: 978-5-04-009470-7 |
| Качество: excellent |
| Язык: |
|
 |
|
Описание:
|
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
